foodie/recipe2009.01.27 22:14

 오늘 저녁 메뉴가 고등어 조림이었는데요. 어머니께서 준비하시길래 몇 장 찍어 정리해 보았습니다.

 재료는 고등어 한 마리, 무, 파, 고추장, 고추가루, 다진 마늘과 생강, 매실액, 소금, 후추 약간 이라고 하십니다. 아까 말씀하신 것을 생각나는 대로 적었는데 맞는지;;

 만드는 과정은 고등어 조림에서 빠질 수 없는 무를 썰어 냄비에 깔고 그 위에 고등어를 넣고 비스듬히 썬 파를 올린 다음 고추장과 고추가루, 다진 마늘과 생강을 넣고 소금으로 간을 하고 후추를 조금 넣고 단맛을 위한 물엿을 넣는다고 합니다. 다만 어머닌 지난해 만들어 놓으신 매실액을 넣으신다 하네요. 여튼 그렇게 준비된 양념장을 고등어 위에 뿌리고 약한 불에 졸입니다. 지글 지글~ 그리고는 맛있게 냠냠.


 이러다 요리 블로거가 되는 건 아닌지;;

  1. 전 혼자 살아서 그런지 먹는게 은근히 신경이 많이 쓰이더라구요 ^^
    단 좋은점은 좋아하는 음식만 해먹을수 있는 극악의 편식식생활이 가능하다는 점입니다. ^^;

    2009.01.27 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 헛. 그래도 음식을 직접 만들어 드시나봐요.
      전 예전에 고시원 생활할 때 식단이 한 두가지였는데;;

      2009.01.28 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  2. ^^
    요리 블로그 멋지다~~
    난 요즘 신혼생활 블로그를 해볼까 고민 중인데... ㅋㅋ

    2009.01.28 08:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • ㅋㅋ 요리블로거가 된건 아니구요.
      요즘들어 요리나 음식점 관련 포스팅이 많아서요.ㅋㅋㅋ
      여튼 형님 신혼생활 블로그는 언제쯤 오픈하시나요.~

      2009.01.28 09:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  3. 에그님은 요리블로거 맞다니깐.. ㅋㅋㅋ
    이참에 베이킹도 함께~~ ㅎㅎ

    2009.01.29 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 베이킹은 지난번 포스팅 호떡으로 대신할께요.ㅋㅋㅋㅋ

      2009.01.30 10:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  4. 이러다 요리블로그.. 되겠는걸^^
    고등어조림.. 잘못하면 정말 비린내 나는데말야말야.. ㅋㅋㅋ

    울에그님.. 오늘도 낼도 '봉마니'

    2009.01.29 12:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 앗. 그래요? 그럼 호박님 노하우를 전수해주세요.ㅋㅋ
      비린내 안나게 고등어 조림 하는 방법.

      2009.01.30 10:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  5. 요리 블로거를 표방하신 분은 따로 계신데...므흐~^^

    2009.01.29 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 하악.. 보면서... 밥!! ㅠ

    2009.01.30 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 에그그~~~요리블로그 아니었나요?? ㅋㅋ..
    질 지내셨어요???
    금요일입니다.. 기분쪼아요^^
    행복한 주말 보내세요~~^^*

    2009.01.30 12:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 제가 요리를 하는 것도 아닌데요. ㅎㅎ
      전 그냥 어머니가 요리하실 때 옆에서 사진 찍는 일만.ㅋㅋㅋ
      해피아름드리님도 즐거운 주말 보내세요.~ ^^

      2009.01.31 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  8. 저랑 같이 요리블로거로..? ㅋㅋㅋㅋㅋ 푸하하하;;;
    아놔..이러고보니 삼촌이 날 써먹었군...ㅠ_ㅠ

    에그님~ 즐거운 주말 되십쇼~~~ +_+

    2009.01.30 15:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 어찌 제가 명이님을.ㅎㅎㅎ
      아무래도 포스팅 주제를 바꿔야겠는걸요.ㅋㅋ
      여튼 명이님도 즐거운 주말 되세요~~ ^^

      2009.01.31 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  9. 고등어조림하나면 밥 2공기는 후딱 해치워요
    완전 맛나겠어요 ㅠ.ㅠ

    2009.01.31 02:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와~ +_+) 나도 고등어 조림 잘 먹을 수 있는데~
    어흑~ 엄마~ ㅠ.,ㅠ

    2009.02.01 19:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 지난 설에 많이 드시고 올라오시지 그러셨어요.ㅡㅠ

      2009.02.01 22:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  11. 제가 좋아하는 고등어조림...냠냠

    2009.02.05 01:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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